O τελευταίος τραχανάς του χειμώνα

Γράφει ο Σπύρος Θεοδ. Κουτσοχρήστος

18 Traxanas Την Κυριακή 14 Μαρτίου 2021, τρώμε τον τελευταίο τραχανά του χειμώνα, καθώς αύριο Καθαρά Δευτέρα, αρχίζει η νηστεία της Μεγάλης Τεσσαρακοστής.

 Οι παλαιότεροι “τιμούσαν τον τραχανά”, και τον μαγείρευαν σε χάλκινο επικασσιτερωμένο σκεύος πάνω σε πυροστιά στο τζάκι, ή σε μαντεμένια σόμπα (μασίνα) καθώς και οι μετακινούμενοι κτηνοτρόφοι στην διαδρομή τους για τα χειμαδιά προσθέτοντας, τυρί φέτα και κόκκινο πιπέρι.

 Η νηστεία της Μεγάλης Τεσσαρακοστής είναι αυστηρή και παλαιότερα, που οι άνθρωποι στην πατρίδα μας, ήταν περισσότερο ευλαβείς την τηρούσαν με ακρίβεια “καλογερική”.

 Κάποιοι μάλιστα, συνήθως ευλαβείς γυναίκες μεγάλης ηλικίας στην αρχή αυτής της νηστείας, με την ευλογία

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο

You may also like...